注册送20元体验金

百度熊掌号

从农场到餐桌!家乐福采用区块链 联手IBM溯源食品仅需几秒钟

2018-10-11 09:02:57来源:前瞻网 阅读量:24561

导读:欧洲大的零售商家乐福采用区块链分类帐技术,跟踪鸡、蛋和西红柿从农场到商店的运输过程,并将在未来几年在其所有新产品线中部署这种技术。
  【中国智能制造网 企业动态】欧洲大的零售商家乐福采用区块链分类帐技术,跟踪鸡、蛋和西红柿从农场到商店的运输过程,并将在未来几年在其所有新产品线中部署这种技术。
从农场到餐桌!家乐福采用区块链 联手IBM溯源食品仅需几秒钟
 
  这家法国零售巨头(Carrefour SA)表示,它将依赖IBM开发的区块链技术推出系统以确保其全球供应链安全。IBM正与多家零售商、物流公司和种植者合作。
 
  IBM Food Trust允许业界跟踪和共享关于产品如何种植、加工和运输的信息。
 
  IBM说,这项技术将检查食物来源的时间从普遍的几天或几周缩短到几秒钟。
 
  IBM Food Trust是以区块链为基础的食品供应链云网络。
 
  历经十八个月的测试,IBM Food Trust近日宣布正式商用。十八个月以来,零售商和供应商已可以通过该平台对数百万种食品实现溯源。
 
  区块链是加密货币比特币(bitcoin)的基础技术,它是由个人电脑网络(而非单一团体)保存的数据共享记录。
 
  支持者说,它有能力改变各个行业,从金融业到房地产业,但迄今为止还没有大规模应用的例子。
 
  家乐福秘书长洛朗•瓦尔利(Laurent Vallee)表示,到2022年,该集团将把该系统的使用范围扩大到全球范围内的300种新鲜产品,以确保安全的供应链,并让顾客信任自己的食品。
 
  他对路透社表示:"对于家乐福而言,关键是在出现危机时能够说明我们拥有区块链技术,因此我们能够追踪产品,并讲述产品的故事。"
 
  与鸡蛋和家禽有关的沙门氏菌爆发是食品工业面临的主要挑战。
 
  今年4月,来自北卡罗来纳州一个农场的近2.07亿枚鸡蛋被召回,这些鸡蛋可能受到了沙门氏菌的污染。与此同时,在欧盟,沙门氏菌食物中毒事件的数量正在上升。
 
  IBM表示,全球企业每年将支付约21.2万美元,以充分利用全球范围内的IBM食品追踪系统Food Trust。
 
  不过,总部位于美国的市场研究公司IDC的西蒙·埃利斯(Simon Ellis)说,大规模采用这种技术可能面临障碍。
 
  “说服种植者参与并不是轻而易举的,”他说,“种植者和农民的技术水平差别很大。”
 
  猪肉加工巨头Smithfield Foods SFII和其他公司也加入了这个项目,IBM表示,而为区块链提供数据的科技公司现在包括位于明尼阿波利斯的3M。
 
  沃尔玛(Walmart Inc .)上月表示,将要求绿叶蔬菜供应商使用IBM的技术实现农场到商店的实时跟踪。
 
  去年,雀巢(Nestle SA)、联合利华(Unilever Plc)和泰森食品(Tyson Foods Inc .)等10家零售和食品公司加入了这个项目。
 
  (原标题:从农场到餐桌!家乐福采用区块链 联手IBM溯源食品仅需几秒钟)

我要评论

所有评论仅代表网友意见,与本站立场无关。

相关新闻

2018年国家及主要地区区块链主要政策汇总 2019-05-20 09:09:33
上海市较为注重推动区块链行业的发展和区块链技术的应用。2018年7月,杨浦区印发《促进区块链发展的若干政策规定(试行)》。
智慧警务大脑建设提速 高智商违法也败给黑科技 2019-05-20 09:04:41
随着智慧警务“大脑”中的数据不断汇集,信息的融合、提炼将越发重要。知识图谱的作用将越来越明显。
携手物联网 区块链应用将开枝散叶 2019-05-18 09:09:11
如今,一场区块链技术引起的行业变革正在发生,具体体现在改善公共服务、改进人工智能、变革金融业、促进万物互联这个几大方面。

版权与免责声明:凡本网注明“来源:智能制造网”的所有作品,均为浙江兴旺宝明通网络有限公司-智能制造网合法拥有版权或有权使用的作品,未经本网授权不得转载、摘编或利用其它方式使用上述作品。已经本网授权使用作品的,应在授权范围内使用,并注明“来源:智能制造网”。违反上述声明者,本网将追究其相关法律责任。

本网转载并注明自其它来源(非智能制造网)的作品,目的在于传递更多信息,并不代表本网赞同其观点或和对其真实性负责,不承担此类作品侵权行为的直接责任及连带责任。其他媒体、网站或个人从本网转载时,必须保留本网注明的作品第一来源,并自负版权等法律责任。

如涉及作品内容、版权等问题,请在作品发表之日起一周内与本网联系,否则视为放弃相关权利。

不想错过最新资讯?

下载智能制造APP

一键筛选来订阅

信息更精准

图说智能 更多


关于我们|本站服务|会员服务|商站通服务|旗下网站|友情链接|诚聘英才|意见反馈|热词搜索|频道

智能制造网 - 工业4.0时代智能制造领域“互联网+”服务平台

Copyright 2019 khola-janala.comAll Rights Reserved法律顾问:浙江天册律师事务所 贾熙明律师

客服热线:0571-87756395采购热线:0571-87759926媒体合作:0571-89719789

客服部:采购部:编辑部:注册送20元体验金合作:市场一组:市场二组:

2019广东工博会
关闭


关闭